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涡阳县石弓镇:小小豆面灯 悠悠故乡情
发表时间:2021-02-20 14:35:00来源:亳州文明网

  元宵节是中国传统节日之一,也是春节年俗中最后一个重要节令。在我的老家——涡阳县石弓镇,元宵节不光要吃元宵,还要蒸豆面灯,这是从老辈人那里传下来的习俗。

  正月十五的上午,人们要先和面,和面时加点盐,吃起来更香,面不能太软,否则做出来的灯站不住。豆面灯蒸熟后在灯碗里插上灯捻,灯捻是用火柴梗缠上棉花做成的,再顺着灯捻淋上香油,这样一个豆面灯就大功告成了。这种灯点燃后能发出金黄色的迷人光晕,所以民间又叫“金灯”。传说元宵节的灯光是吉祥之光,能驱妖避邪祛病。当夜幕降临,家家户户要在堂前屋后都放上点燃的豆面灯,还要端着灯照照屋里的各个地方。等到灯灭了,就可以吃灯了,里面还有油的可以蘸油吃,吃起来又香又筋道,一股豆面香留在唇齿间,令人回味。

  如今离开老家已经叁十多年了,早就不蒸豆面灯了。去年元宵节正值疫情期间,开学遥遥无期,也不能出去赏灯,居家闭关修炼之时,突然心血来潮,想吃豆面灯了,于是我就凭着记忆去做。面灯出锅后,我就迫不及待地品尝一下,不错,还是那个久违的味道。不过,小时候吃的是味道,现在吃的可是满满的回忆呀!

  虽然现在有了更方便实用、造型多样的花灯,取代了传统的手工面灯,但是,一盏盏面灯,仍然是老辈人永远的回忆,蕴含着人们对美好生活的期许,承载着人们割舍不断的乡愁,真是小小豆面灯,悠悠故乡情!(魏慧)

责任编辑:李飞